www.rosebook.ru - Энциклопедия роз

lsstep

16.12.2015 16:34

Светлана Григорьевна, конечно, химический состав влияет на вкус варенья. (А кстати, что-то я не помню, чтобы выкладывала фото варки варенья из роз на нашем сайте. Наверное, в Фейсбуке видели?) Нам всем больше всего понравилось варенье из ароматных сиреневых сортов (Chartreuse de Parme, Blue River), а ещё из светлых: Martine Guillot, Gloire de Dijon. Из сиреневых получается тёмное и красное, из светлых - нежно-кремово-розоватое. Вкус отличается довольно сильно. Но вообще, мы пришли к выводу, что варить варенье можно из любых ароматных роз. Последние лепестки собирали уже в начале сентября и просто все смешали - тоже хорошо вышло.
Рецепт такой (кажется, он от Ольги Николаевны, администратора):
На 200 гр лепестков розы потребуется 250-300 мл воды, 600 гр сахара и примерно чайная ложка лимонной кислоты.
Лепестки высыпаем в кастрюлю или эмалированную миску, заливаем положенным количеством воды и варим минут 15, пока лепестки не станут мягкими.
После того как лепестки сварились, засыпаем сахар в эту же посуду и помешиваем, пока сахар не растворится.
Варить на слабом огне еще 30 минут.
В процессе варки добавляем чайную ложечку лимонной кислоты. Через несколько секунд кислота растворится и получится варенье красивого розового цвета. Если волшебство не состоялось, добавляем еще половинку ложечки кислоты. После истечения 30 минут в горячем виде разливаем варенье в банки и закручиваем.
Основные моменты: сироп должен быть не очень густым. В горячем виде он кажется даже жидковатым (для варенья). Когда варенье остынет, вы убедитесь, что все нормально.

Я варила в медном тазу, а всё остальное - по рецепту.

Ссылка

natasha-k

16.12.2015 16:31

Да,ведь будет же лето когда-нибудь полноценное - ЛЕТНЕЕ!)) Будем ждать!)

Ссылка

Veranika

16.12.2015 16:30

Прикормили бездомного, диковатого кота. Появился он весной:тощий, дикий, безголосый (в том смысле, что мяукать не умел) и бездомный, чудом не замерзший прошлой зимой - ночевал оказывается в нашем дровнике в куче лаутеросила . Пошутили, что откормим его на шашлыки и усыновили, а кличка приклеилась и зовется он теперь Шашлычок.
Кротов на участке море, думали, что есть теперь кому их гонять и истреблять. Кот обрадовался, что теперь он хозяйский, что теперь у него своя территория, которую он обходит, когда есть желание и надоедает спать, что есть своя миска, в которую регулярно кладут еду. Жизнь удалась - он научился мяукать. Голос оказался капризным и требовательным. Завидев, что въехала в ворота машина, Шашлычок выскакивает и с вот этим мяуканьем бежит навстречу, мол, где вы были - так кушать хочется, что совсем замерз. Кстати, с наступлением зимы встал вопрос, где поселить его. Окончательно он так и не привык - погладить себя не дает, смотрит недоверчиво. Пока было тепло - жил в коробке, а с приходом холодов решили поселить его в собачей будке (зимовал у нас там одну зиму пес, пес не наш, тоже приблудился - я ему всю позапрошлую зиму еду горячую возила, он по весне ушел, в семью его взяли). Мы ведь не живем еще в этой деревне. Вот квартира и освободилась. Положила солому в будку, куски укрывного материала и подложку по ламинат, будка утепленная получилась, ведь муж ее сам построил с утеплением пенопластом . Кот быстро сообразил и однажды, когда мы приехали, он вылез нам навстречу из этой будки. Вот такая история. Кот ленивым оказался: кротов не гоняет, мышей нам не приносит, Растолстел до невозможности. Бродит за мной, нюхает мои розы и делает вид, что охотится. Ведь его и так неплохо кормят.

Ссылка

natasha-k

16.12.2015 16:29

Спасибо,Галина Даниловна! Вот хороши с розами метелочки всякие мелкоцветущие,да. Очень нравятся))

Ссылка

sveti-m

16.12.2015 16:21

У меня на участке пырей выведен 3-4 года назад, а проволочник регулярно попадается.

Ссылка

Maricha

16.12.2015 16:20

Нежнейшее чудо!!! Издалека, наверное, будто розовое облако!

Ссылка

sveti-m

16.12.2015 16:19

А у меня на Kerio никогда не было конопушек.
Вот и выявляй закономерность...

Ссылка

lsstep

16.12.2015 16:12

Елена Александровна, спасибо!

Ссылка

tatyana-39982

16.12.2015 16:09

Прекрасная роза, очень хорошо переносит зиму, под тонким лутрасилом. Растёт на открытом месте, не боится дождя и солнца. Цветёт практически без перерыва. Постоянно бутоны и цветы.

Ссылка

berezzka

16.12.2015 16:07

Очень интересно цветет, в мае (одна из первых)на прошлогодних, которые отрастила под осень, бутонов очень много и раскрываются поочередно по всей высоте, потом на боковых второго порядка метелками 15-25 см все лето, то там, то тут и под осень на вновь отросших еще, но уже не так обильно. Я от нее такого не ожидала, меня ее рост удивил, организовала рядом растущим розам конкретную тень))))

Ссылка

mamatilda

16.12.2015 16:02

Чудненько, уютненько, так бы и поселилась в вашем саду и никуда бы не выходила! А какая нежность на фото 23 - красавишна Жаклин Дю Прэ. Влюблена!

Ссылка

Lastochka2

16.12.2015 16:01

Наташа, я что-то эту фотографию не видела, пропустила))) Хороша! Очень здорово с кермеком получилось!

Ссылка

lsstep

16.12.2015 15:59

Светлана Александровна, вполне вероятно, что Вы правы в своих предположениях. Но тогда то, что происходило с Вашими Augusta Luise и Aquarell, - результат каких-то патогенов? Жаль, большой справочник по болезням роз у меня остался на даче... Видимо, придётся за ним съездить в ближайший понедельник. А пока продолжим поиски в этом направлении.

Ссылка

BERUZA

16.12.2015 15:58

Из моего окна виден лес и речка..

Ссылка

BERUZA

16.12.2015 15:57

Из моего окна видна речка и лес.

Ссылка

Lastochka2

16.12.2015 15:53

Наташа, я её почти не фотографировала. Долго обе сидели приживались, потом дожди и холод, особенно по выходным, цветочки как тряпочки мокрые, правда хоть не гнили и это меня радует. А к осени бутоны набрали, а я уехала в отпуск и не увидела как они цвели, приехала уже к ничему)))) Но вот жду лета и надеюсь, уж нафотографирую вдоволь и обязательно покажу! А пока на Вашу любуюсь, очень красивая!

Ссылка

jadanchik

16.12.2015 15:52

Напоминает мне яблоневый сад в цвету!Очень привлекательно выглядит.А как крупны цветы?

Ссылка

jadanchik

16.12.2015 15:48

Очень хорошее фото,а как же долго она цветёт?

Ссылка

liudmila

16.12.2015 15:47

Елена, спасибо. Дерево за лавочкой не липа, неизвестной породы. Досталось от бывших хозяев небольшим кустом. Сдерживаем его обрезкой.

Ссылка

natasha-k

16.12.2015 15:44

Надежда Владимировна,спасибо за такое красивое определение))

Ссылка

12633 12634 12635 12636 12637 12638 12639 ...