Продолжение разговора о почвенном плодородии и о требованиях к живой почве.

ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ

Прежде чем перейти к книге Н.М Жирмунской, стоит сказать несколько слов вообще о питании растений.
Растения обитают одновременно в двух средах: корни – в почве, а стебли и листья – в воздухе, - а потому и питание у растений двоякое - через корни и через листья. Отсюда условно различают два типа питания – 1) воздушное и 2) почвенное, или корневое.
Оба типа питания взаимосвязаны и не могут существовать раздельно. В листьях и корнях протекают многочисленные процессы, продуктами которых непрерывно обмениваются надземные и подземные органы растений.

1. Воздушное питание растений
Основа воздушного питания – фотосинтез, то есть синтез аминокислот, белка и других сложных органических азотсодержащих соединений за счёт компонентов воздуха. При фотосинтезе растения усваивают из атмосферы следующее:
- углекислоту СО2 (до 95% общего потребления),
- серу в виде SО2 ,
- азот,
- зольные элементы из водных растворов.
Интенсивность фотосинтеза и накопление сухого вещества в растениях зависят от освещения, содержания углекислого газа в воздухе, обеспеченности растений водой и элементами минерального питания.

2. Корневое питание растений
Из почвы деятельной поверхностью корневой системы растений поглощаются вода и соли, содержащие катионы аммония, железа, калия, кальция, кобальта, магния, марганца, меди, цинка и анионы азотной, борной, молибденовой, серной и фосфорной кислот.
Растения усваивают не только ионы из почвенного раствора, но и ионы, поглощенные коллоидами. Корневые выделения растений активно воздействуют на твердую фазу почвы, переводя необходимые питательные вещества в доступную форму.
Корневое и воздушное питание растений представляют собой единую обменную систему.

Источники:
http://studopedia.ru/9_56214_vozdushnoe-i-kornevoe-pitanie-rasteniy.html
http://ru-ecology.info/post/102637704200004/

КАК ПИТАЮТСЯ РАСТЕНИЯ
(по Н.М. Жирмунской)

Рассмотрим корневое питание растений. Как оно происходит? Как обеспечить культурные растения необходимыми веществами?

Сторонники химического земледелия считают:
корни растений поглощают соли, растворенные в воде, поэтому нужно вносить в почву растворимые минеральные удобрения, чтобы увеличить количество элементов питания в почвенном растворе.
Однако в случае применения минеральных удобрений корни растений оказываются в растворе, насыщенном минеральными солями. Эти соли проникают в растение в соответствии с физико-химическими законами, независимо от того, нужны они растению или нет и в каком количестве нужны. Растение не в состоянии полностью регулировать процесс поглощения. Равновесие между воздушным и корневым питанием нарушается. Усиленный рост — это попытка компенсировать избыток минеральных солей в тканях. Такие разросшиеся водянистые растения очень чувствительны к инфекциям и нападениям насекомых. Плоды, правда, получаются крупные, но плохо хранятся, в них накапливается избыток минеральных солей, часто в количествах, вредных для здоровья человека.

Сторонники органического земледелия утверждают:
в естественных условиях в почвенной воде содержится не так уж много растворенных солей, большая часть питательных элементов связана на поверхности коллоидных органоминеральных частиц и поступает в корни в результате сложных обменных реакций, поэтому нужно вносить в почву органические удобрения, которые, пройдя через стадию разложения с помощью почвенных микроорганизмов, увеличивают количество питательных веществ в доступной для растений форме.
Поглощение питательных веществ, которые удерживаются на почвенных частицах, тесно связано с внутренними обменными процессами в растениях, зависящими от внешних условий, и прежде всего от света, тепла и воды. Условия эти постоянно изменяются и вынуждают растение регулировать процесс поглощения. В результате растение находится в равновесии с окружающей средой.
Такое растение называют сбалансированным: в нем поддерживается баланс между всем комплексом процессов, протекающих в надземной части, и корневым питанием. Сбалансированное растение крепкое, здоровое, устойчивое к неблагоприятным погодным условиям, к вредителям и болезням. Оно дает урожай, оптимальный (не максимальный) для тех условий, в которых выросло, с хорошим вкусом и ароматом и хорошо хранящийся. В плодах накапливаются не минеральные соли, а витамины и прочие полезные вещества.
Особо нужно сказать о применении навоза. Свежий навоз содержит большое количество растворимых, главным образом азотсодержащих, органических веществ. Поэтому свежий навоз оказывает такое же действие, как минеральные азотные удобрения: растения сильно разрастаются, становятся водянистыми, в плодах накапливается большое количество нитратов, снижается устойчивость к вредителям и болезням, как и при внесении минеральных удобрений. Но перепревший навоз или компост, где растворимые органические соединения прошли соответствующий путь превращения и переведены в форму гумуса, можно применять в любом количестве без отрицательных последствий.
В целом почва, которую обрабатывают по методу органического земледелия, не может быть грязной, и выращенные на ней овощи и фрукты не могут содержать вредных для человека веществ. Экспериментальные исследования показали, например, что на плодородной почве с нейтральной реакцией и высоким содержанием гумуса поступление в растения тяжелых металлов и радиоактивных элементов снижается в 2-3 раза по сравнению с малоплодородными кислыми почвами. Вы не можете защитить свой сад от техногенных загрязнений, но с помощью приемов культивирования почвы вы можете уменьшить их вредоносное воздействие на ваш сад и на ваше здоровье.

КАК СОЗДАЕТСЯ ПЛОДОРОДИЕ ПОЧВЫ

Плодородие — способность почвы создавать условия для хорошего роста и развития растений и тем самым обеспечивать хороший урожай.
Органическое вещество и комковатая структура — это два важнейших и тесно связанных условия, определяющих нормальное снабжение корней растений влагой и воздухом. В идеале плодородная почва должна содержать 45% минералов, 5% органического вещества, 25% воды и 25% воздуха. Вода и воздух находятся в пустотах между частичками почвы, составляющими около 50% объема почвы.
На структурной почве после дождя не образуется плотная корка, вода не застаивается на поверхности, но и не просачивается в более глубокие слои, она также не испаряется с поверхности под действием жарких солнечных лучей. Она сохраняется именно в том слое, где находится главная масса корней растений, и постоянно питает их.
Чтобы корни растений могли свободно развиваться и снабжать растения водой и питанием, толщина окультуренного слоя должна быть не менее 15 см, а еще лучше — 30 см. Большое значение имеет также состояние подстилающего слоя. Желательно, чтобы он также имел рыхлое строение до глубины 45-60 см. Это создает лучшие условия для роста корней и для удаления избыточной влаги из верхнего окультуренного слоя.
Все перечисленные условия создаются деятельностью человека. Это внесение удобрений, обработка почвы, чередование культур и т. д. Существуют также изначальные свойства, присущие данной почве, они тоже определяют ее плодородие: механический состав (тяжелая или легкая почва), кислотность, плотность подпахотного горизонта, близость грунтовых вод, минералогический состав исходной почвообразующей породы. Но и это в определенной степени поддается воздействию человека.

Кислотность почвы.
Кислотность, или величина рН, – одна из важнейших характеристик почвы. Вся шкала кислотности почвы делится на 14 значений рН. Нейтральная реакция почвы соответствует рН 7. При более низких значениях почва имеет кислую реакцию, при более высоких — щелочную. От кислотности почвы зависит доступность для растений многих питательных элементов. При близкой к нейтральной реакции элементы питания находятся в наиболее доступной форме для большинства растений.[Идеальной для роз считается слабокислая почва с уровнем кислотности pH 5,5-6,5. - lsstep] [Для наглядности добавлю таблицу из другого источника. -lsstep]

Шкала кислотности почв. Фото rastenievodstvo.info

Кислая и щелочная реакции неблагоприятны для деятельности микроорганизмов и, следовательно, для образования гумуса из растительных остатков. Дерново-подзолистые почвы чаще всего имеют кислую и слабокислую реакцию. Определив величину рН вашей почвы, вы будете знать, нужно ли вносить в нее известь для нейтрализации кислотности. В дальнейшем, когда почва будет хорошо окультурена, в ней будет сама собой поддерживаться нейтральная реакция и садоводу не придется беспокоиться о кислотности. Но на первых порах необходимо вносить известковые удобрения: молотый известняк, молотый мел, гашеную известь и доломитовую муку. Древесная зола также обладает щелочной реакцией и может быть использована для нейтрализации почвы. Рекомендуется вносить ее раз в 2-3 года не больше, чем 1,25 кг на 10 м2.[В качестве мягких раскислителей также можно использовать костную муку (1 стакан на 1 м2) и дроблёный природный цеолит. - lsstep]

Довольно часто на дерново-подзолистых почвах наблюдается дефицит фосфора. В этом случае допускается в первый год внесение в посадочные ямы суперфосфата, который поможет быстро удовлетворить потребность растений в фосфоре, но одновременно вносят и молотый фосфорит с расчетом на его длительное действие.
Дефицит азота восполняется внесением органических удобрений.

Почвы, в которые ежегодно вносят органические удобрения, не нуждаются во внесении растворимых минеральных удобрений, так как они содержат в своем гумусе значительную часть питательных веществ.

Источник: Жирмунская Н. М. Огород без химии. — СПб.: Издательство «ДИЛЯ», 2004.